أقدم وصفة في العالم لا تصف تحضير الطبق. بدلا من ذلك ، صادف علماء الآثار أثناء الحفريات في سومر القديمة قصيدة عمرها 3800 عام مكرسة للإلهة نينكاسي. كما رعت تحضير نواتج التقطير ، والتي بفضلها يتدفق النبيذ بحرية ورغوة البيرة. تتضمن قصيدة لها أيضا وصفا تفصيليا لعملية تخمير البيرة. من الصعب العثور على شخص لا يرغب في الحصول على كوب أو كوبين في أمسيات الصيف الحارة. ومع ذلك ، نعلم جميعا أن شغف الكحول يمكن أن يتدهور إلى إدمان شديد يسمى إدمان الكحول. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي معظم المشروبات على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات ، مما يهيئ أيضا لتراكم الوزن الزائد.
العواقب غير السارة والأضرار الناجمة عن الكحول يمكن أن تكون أكثر من فظيعة. معظم الناس على دراية بالمخلفات. في الواقع، هذا ليس أكثر من محاولة جسمك للتخلص بنجاح من سموم الكحول الذي تناولته في الليلة السابقة. ويمكن أن يسبب أيضًا شكلاً حادًا من الإدمان، يتميز بالانسحاب الجسدي والعقلي الشديد. إنه أفظع بكثير من شغف الحلويات. ولحسن الحظ، فإن السوق الحديثة تقدم بالفعل ما يكفي من المنتجات الطبيعية للحد من العطش والحاجة إلى استهلاكها.
غالبًا ما يُشار إلى النبيذ الأحمر على أنه معزز جيد للرغبة الجنسية. ومع ذلك، يجب الحرص على عدم شرب أكثر من 2-3 أكواب. وإلا فإنك تخاطر بتحويل أدائك في السرير إلى شيء كوميدي أكثر منه ملحمي. تذكر أن كل شيء جيد باعتدال. وهذا ينطبق أيضًا بشكل كامل على الكحول.
كيف تشرب دون التعرض لخطر الإدمان على الكحول؟ ما مدى خطورة انسحاب الكحول؟ ما هي فوائد ومضار الكحول الأساسية.
اقرأ مقالتنا الكاملة عن الكحول لتعرف كل الإجابات!
ما هو الكحول ومكانته في تاريخ البشرية؟
يحتل الكحول مكانة مركزية في الوجود البشري. جاليليو جاليلي، أبو العلم الحديث، قارن النبيذ بـ “ضوء الشمس نفسه”. يمكن إرجاع تاريخ الأرواح إلى المراحل الأولى من تطورنا. سمعتهم مقدسة ومثيرة للجدل في مجتمع اليوم. يمكن أن تكون المنتجات عالية الجودة مفيدة بكميات قليلة وخطيرة عندما نعتاد على استخدامها بشكل يومي. فوائد وأضرار الكحول تمت مناقشتها بالتفصيل في تقرير د. روبرت هـ. شميرلينج – عالم سموم ومحرر في دار هارفارد للنشر الصحي.
على مر التاريخ، نظر الناس إلى الكحول على أنه مادة تغذي الروح والعقل وإلى حد ما الجسم، وتوفر الشعور بالهدوء. حتى أن العديد من المجتمعات والثقافات اعتقدت أن للكحول قوى خارقة للطبيعة. بحسب الكتاب المقدس، كان أول ما فعله نوح بعد الطوفان هو غرس كرم. تنسب الأساطير والمعتقدات الدينية القوة الإلهية إلى الكحول. اعتقد قدماء المصريين أن الإله العظيم أوزوريس علمهم كيفية صنع البيرة.
في اليونان القديمة، كانوا يشربون النبيذ كشكل من أشكال العبادة. وكانوا يعتقدون أن الإله ديونيسوس أعطاهم إياها. وفي العصر الروماني كانت روح باخوس حاضرة جسديًا في الأرواح ودخلت في الإنسان. يعتقد الأزتيك أن الإلهة ماياويل علمتهم كيفية صنع بيرة خفيفة وقابلة للشرب. ويستمر في احتلال مكانة مهمة في النظام الغذائي للعديد من الهنود.
وإليك بالضبط كيفية الحصول على الكحول عن طريق تقطير الكحول:
- التخمير : يتم خلط الفاكهة والسكر الطبيعي مع السائل والخميرة، والتي تتحول مع مرور الوقت إلى كحول.
- التقطير : هذه عملية تتم فيها إزالة المادة الكيميائية، كحول الإيثانول، من منتجات التخمير الثانوية الأخرى.
- التعبئة : يتم وضع الكحول في وعاء وتذوقه ثم تركه ليرتاح.
ما هي فوائد الكحول؟ هل يمكن أن تكون مفيدة؟
كل عملة لها وجهان. لقد سمعنا جميعا عن الآثار الضارة للكحول. ولكن بكميات معتدلة جدًا يمكن أن يكون لها أيضًا خصائص مفيدة. في جرعات صغيرة، فإنه يعمل كمنشط للجهاز العصبي المركزي (CNS). إذا بدأنا بإساءة استخدامه بشكل منهجي، فإنه يصبح مادة أفيونية. فهو يسرع الدورة الدموية، ويحفز الدماغ على إطلاق الدوبامين في الخلايا ويحسن المزاج. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن ينقذك من التجمد.
فيما يلي الفوائد الرئيسية لشرب الكحول:
- يوازن مستويات الكولسترول الجيد والسيئ.
- يسرع الدورة الدموية وتوليد الحرارة.
- ينسق ضغط الدم.
- يرفع المزاج؛
- يمكن أن يكون منشطاً للرغبة الجنسية؛
ما هي الأضرار الرئيسية لشرب الكحول؟
على الرغم من أن الشخص قد لا يتعاطى الكحول بانتظام، إلا أن له آثارًا سلبية قصيرة المدى على العقل والجسم. يستقلب الكبد حوالي مشروب كحولي قياسي واحد في الساعة. ومع ذلك، فإن هذا يختلف باختلاف عوامل عديدة بما في ذلك العمر والوزن ووظيفة الكبد والجنس. عادة، يؤدي استهلاك كميات أكبر إلى التسمم، مما يؤدي إلى زيادة نسبة الكحول في دم الفرد مع كل مشروب إضافي.
يمكن أن تكون الآثار السلبية للكحول على المدى القصير كما يلي:
- انخفاض الموانع النفسية مما يؤدي إلى ضعف الحكم الاجتماعي.
- مشكلة التركيز.
- فقدان التنسيق والقدرة على إصدار الأحكام الحاسمة.
- عدم وضوح الرؤية.
- تقلبات مزاجية مفاجئة.
- انخفاض مفاجئ في درجة حرارة الجسم.
- زيادة ضغط الدم.
- إغماء.
- القيء والغثيان والإسهال.
الإفراط في شرب الخمر يسبب مشاكل صحية جسدية وعقلية مزمنة. ناهيك عن أنه يمكن أن يؤدي إلى تلف وظائف الكبد بشكل خطير وأمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع عديدة من السرطان.
تشمل الأضرار طويلة المدى الناجمة عن الكحول ما يلي:
- تقليل المادة الرمادية والمادة البيضاء في الدماغ.
- فقدان الذاكرة.
- فقدان مدى الانتباه.
- مشاكل التعلم.
- التهاب الكبد الكحولي.
- تليف الكبد.
- تنكس دهني.
- سرطان الحلق أو الفم أو الحنجرة أو الثدي أو الكبد أو القولون أو المريء.
- ضغط دم مرتفع.
- نبض غير منتظم.
اشرب بسرور ولكن باعتدال!
يمكن أن يكون الكحول وسيلة جيدة لتسليط الضوء على إجازة أو رحلة. لكن يجب ألا نحوله من صديق إلى عدو بالاستهلاك المفرط. وتشمل العواقب السلبية لإساءة استخدامه الأمراض والإدمان مدى الحياة وانهيار السعادة والانسجام العائلي وحتى الموت.
ولحسن الحظ، فإن السوق الحديثة تقدم بالفعل ما يكفي من منتجات إزالة السموم من الكحول. لكن تذكر أنك أنت من يتحكم في رغبتك في تناول الكحول. لا تحول الضحك إلى دموع!
